Lieu : Région de Sierre (VS), Suisse

Contrat : CDI – Temps plein

Entrée en fonction : Dès que possible

Rémunération : CHF 5’000.– brut/mois + part variable sur les bénéfices

Rejoignez une aventure entrepreneuriale dans l’hôtellerie de demain

Heiwa Hospitality Concept est une société en pleine croissance, spécialisée dans la gestion innovante d’hôtels et de restaurants. Nous développons un modèle hybride, mêlant excellence opérationnelle, digitalisation et culture client.

Dans le cadre de notre expansion, nous recherchons un(e) Responsable de Développement & Exploitation Hôtelière expérimenté(e), prêt(e) à s’engager dans un projet entrepreneurial à long terme. Le poste démarre avec un premier établissement pilote à Sierre, avec pour objectif l’extension du modèle en Valais et en Suisse romande.

Vos missions principales

1. Gestion opérationnelle & accueil client

• Superviser l’exploitation quotidienne de l’hôtel, du restaurant et du bar à vin
  
  

• Participer activement aux opérations : réception, service, accompagnement client
  
  

• Gérer les arrivées et départs (check-in / check-out), optimiser les réservations et le taux d’occupation
  
  

• Veiller au respect des standards qualité, procédures internes, normes d’hygiène et de sécurité
  
  

2. Management & gestion des équipes

• Recruter, former et encadrer les équipes réception, service et cuisine
  
  

• Organiser les plannings et garantir une coordination fluide entre les départements
  
  

• Fédérer les équipes autour de la culture Heiwa et d’un service client de qualité
  
  

• Mettre en place des process internes pour améliorer la performance opérationnelle
  
  

3. Gestion commerciale & administrative

• Superviser les stocks et fournisseurs en lien avec le chef de cuisine
  
  

• Gérer les coûts, la facturation et suivre la rentabilité de l’établissement
  
  

• Suivre les indicateurs clés de performance : taux d’occupation, panier moyen, ratio coûts
  
  

• Définir et mettre en œuvre une stratégie commerciale et marketing locale
  
  

4. Digitalisation & optimisation des process

• Optimiser l’utilisation des outils numériques : PMS, Channel Manager, CRM
  
  

• Mettre en place un parcours client digitalisé : check-in/out en ligne, automatisation des paiements
  
  

• Gérer les équipements technologiques (bornes, keybox, digicodes, caméras)
  
  

• Fluidifier les process internes pour permettre la montée en charge sans perte de qualité
  
  

5. Rôle évolutif – développement multi-établissements

• Identifier et piloter de nouveaux projets d’hôtels et de restaurants en Suisse romande
  
  

• Superviser à moyen terme plusieurs sites sous gestion Heiwa
  
  

• Être un relais stratégique auprès de la direction du groupe
  
  

• Représenter Heiwa auprès de partenaires, investisseurs et institutionnels
  
  

Profil recherché

• Formation supérieure dans l’hôtellerie-restauration (Bachelor, Brevet fédéral, école hôtelière ou équivalent)
  
  

• Minimum 5 ans d’expérience dans la gestion opérationnelle d’un hôtel ou restaurant
  
  

• Maîtrise des opérations de service et de réception (accueil, encaissements, gestion des plaintes)
  
  

• Leadership affirmé, capacité à structurer et motiver des équipes polyvalentes
  
  

• Excellentes compétences organisationnelles et gestion du temps
  
  

• À l’aise avec les outils numériques (PMS, CRM, ERP, Google Workspace, etc.)
  
  

• Bonne connaissance du revenue management
  
  

• Français et anglais courant indispensables (oral et écrit) ; allemand un atout
  
  

• Permis de conduire et mobilité requise
  
  

• Disponibilité opérationnelle (présence en soirée et certains week-ends)
  
  

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une entreprise en croissance avec une vision claire et un modèle évolutif
  
  

• Un rôle stratégique dans la construction d’un réseau hôtelier digitalisé
  
  

• Un environnement entrepreneurial, humain et agile
  
  

• Une rémunération évolutive avec participation aux résultats
  
  

• Des responsabilités concrètes dès le lancement d’un premier établissement
  
  

Intéressé(e) ?

Envoie ton CV et ta lettre de motivation à :

info@heiwa-solution.ch

avec l’objet : « Candidature – Responsable Développement Hôtellerie »

Nous avons hâte de construire l’avenir de l’hospitalité avec toi.